vendredi 23 juin 2006
Poulet mi-laqué
Voilà une façon de préparer des escalopes de poulet originale.
Cette préparation permet au poulet de rester moelleux.
Marinade pour deux escalopes :
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de tabasco
J'ai émincé le poulet en lamelles de 4 cm d'épaisseur et je l'ai laissé mariner pendant 3/4h en mélangeant de temps en temps. Je l'ai ensuite cuit avec un peu de beurre.
J'avais fait ce jour là un mélange de trois riz servi avec une boite de tomates concassées arrangée avec un peu de sucre, du persil concassé et le reste de la marinade.
Ce fut un délice !
