Les fourneaux de Kikitoul

Voici les recettes de cuisine que je souhaite vous faire partager. Au menu, de l'entrée au dessert en passant par les plats principaux et les apéritifs, que des petits plats mitonnés avec amour.

samedi 2 février 2008

Trifle chocolat blanc - rhubarbe

Ou comment accommoder les restes de compote... Depuis que je suis rentré en institut de formation en soins infirmiers et que j'ai donc repris un rythme de vie scolaire, je ne trouve plus trop le temps de cuisiner et encore moins celui de rédiger mes recettes. Je profite donc de quelques instants de répit au sortir de mon stage en soins à domicile pour vous livrer la recette d'une préparation que j'ai réalisée l'année dernière. Il me restait un fond de compote de rhubarbe dont je ne savais que faire. Ça aurait été à cette... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2007

Petits cakes apéro

Voilà des petits cakes qui avaient fait un malheur lors du dernier stage de plongée souterraine auquel j'ai participé. Il n'en est pas resté un seul sur la cinquaine préparée au départ. Et en plus, ils ne sont pas du tout compliqués à réaliser. Pour commencer, il faut émincer une grosse botte de persil. Je choisi de préférence du persil frisé qui a plus de goût que le persil plat. Ensuite, il suffit de remplir le robot (ou la jatte pour ceux qui préfèrent le faire à la main) avec 200g de farine, 1 paquet de levure... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2007

Tapenade rouge

Des tartines de soleil à l'heure de l'apéro On ne peut pas vraiment dire que nous ayons eu un superbe été très chaud. Au contraire, ça aura plutôt été un avant goût hivernal. Du coup, nous sommes en manque de soleil. Et comme un billet d'avion pour aller se dorer sous les tropiques coute trop cher, je me suis tourné vers ma cuisine pour y chercher un peu de réconfort. J'ai alors pensé à une recette de tapenade rouge que m'avait donné mon ami Buldo le plongeur. J'ouvre mes placards pour y chercher les ingrédients nécessaires.... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2007

Pasteleria à la fleur d'oranger

Un gâteau original venu d'Amérique Centrale. En faisant du tri dans mes différents bouquins de cuisine et toutes les recettes découpées dans des journaux, une recette en particulier a attiré mon attention. En effet, c'est un gateau pour le moins original puisque fait à base de vermicelles, ces pâtes que l'on a plus l'habitude de manger dans un bouillon pour se réchauffer l'hiver. Pour réaliser cette préparation, il faut au préalable faire tremper une tasse de raisins secs dans un mélange de 2 càs de fleur d'oranger et 1 càs... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2007

Hot-dog diéthétique

Ou comment méler gourmandise et diéthétique... En furetant sur le net, je suis tombé par hasard sur le blog culinaire l'assiette de Mimosa. Et parmi toutes ses recettes, une particulièrement originale n'a pas manqué d'attirer mon attention. Il s'agit du hot dog diéthétique ! Ne sachant pas trop quoi faire à manger ce midi et ayant un peu marre des différentes préparations de salade que nous mangeons dès que les légumes font leur ré-apparition après l'hiver, j'ai opté pour ce hot dog un peu particulier. Il ne faut en plus pas... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Rochers coco aux noisettes et à l'ananas

Revisités façon creusoise. Il y a longtemps que je voulais faire des rochers coco et je n'avais pourtant jamais pris le temps de chercher à savoir comment ils se confectionnaient. J'ai profité que ma madame était partie chez le coiffeur samedi pour enfin chercher comment se fabriquaient ces petites bêtes. Après avoir fait un mix de pleins de recettes, je vous propose ma version des rochers coco. En suivant une idée prise sur je ne sais plus quel site, j'ai entrepris d'y adjoindre des ananas. Pour cela, j'ai pris une petite boite... [Lire la suite]
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lundi 9 avril 2007

Méli-mélo de légumes au blé

Pas de photo pour le moment. Un bien joli mélange. Avec la préparation du concours que je suis en train de passer en ce moment, je n'ai pas trop le temps d'écrire des recettes. Cependant je cuisine toujours, maintenant de plus en plus suppléé par ma compagne qui se ré-approprie la cuisine. Donc voilà une recette qu'elle a inventé un jour où l'on n'avait pas trop le temps de faire à mager et encore moins les idées le permettant... Il faut pour réaliser ce méli-mélo une courgette, deux ou trois tomates, une poignée de... [Lire la suite]
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vendredi 9 mars 2007

Blanquette de veau façon Tinou

Vite fait et très bon. Il est parfois des moments où l'on a besoin de manger un bon petit plat mijoté avec amour par sa maman. Vu qu'elle habite actuellement à la Martinique, ça n'est pas tous les jours possible pour moi. Qu'à cela ne tienne, j'en profite pour lui spolier avidement plein de recettes sous le prétexte certes quelque peu fallacieux de l'éloignement géographique. Bien souvent, en partageant ses savoirs avec moi, elle me met en garde pour parer à une éventuelle une probable diffusion de ses préparations sur mon blog.... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Rintintin aux noisettes

Qu'il est bon de retomber en enfance le temps d'un recette... L'autre jour au cours d'une discution sur internet avec mon frère, un parfum d'enfance m'est revenu quand il m'a dit qu'il s'absentait pour aller se faire un rintintin. Je vous vois en train de vous demander ce que c'est que cette bête. Rien de bien compliqué en fait mais pour moi beaucoup de souvenirs. C'est mon cousin Damien qui m'avait donné cette recette un jour où nous nous trouvions tous deux ensemble à Roudigou, la ferme de mes grands-parents. Pour le... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Meilleurs voeux !

Encore une fois je vais me faire remarquer... Bananier 2007 !!! Je vous souhaite à tous tout plein de bons petits plats bien mijotés et n'ayant bien sûr aucune conséquence sur l'affichage de votre pèse personne (quoi ? On peut bien rêver non ! ;-) )
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