vendredi 23 juin 2006
Keftas
C'était un essai qui n'a pas été transformé...La viande était trop sèche et celà manque singulièrement de goût...
4 steaks hachés à 20%MG
1 bouquet de coriandre fraîche concassé
1 bouquet de persil plat frais concassé
1 oignon blanc haché très finement
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pointe de couteau de cardamone
sel et poivre du moulin
J'ai mis les steaks dans mon robot en position pétrin afin de mélanger sans les hacher à nouveau.Alors qu'il tournait, j'ai ajouter la coriandre,... [Lire la suite]
