Les fourneaux de Kikitoul

3 juin 2009

Millefeuille de dinde à l'italienne et sa salade de petits pois frais

Ingrédients (pour 2 pers) : - 2 fines escalopes de dinde- 1 boule de mozzarella- 4 feuilles de basilic- 4 tomates bonbon- 4 tranches d'aubergine grillée- 2 tranches de bacon- Parmesan - Petits pois frais Les beaux jours arrivants et avec eux les légumes...

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3 mai 2009

Pain de viandes épicé façon cajun - Cajun meatloaf

Ingrédients 1 cuillère à café et 1/2 de poivre noir 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café d'herbes de Provence 15 cl de chapelure ou 6 biscottes mixées 350 g de boeuf haché 150 g de...

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18 janvier 2009

Pilons de poulet marinés et ses petits légumes, à la plancha

Il me fallait bien essayer la plancha de table de table que Papa Noël m'a apporté mais n'en ayant jamais eu, je ne savais pas trop quoi faire avec.Google étant mon ami, en furetant sur les différents sites traitant de la cuisson à la plancha qu'il me...

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2 mai 2008

Poulet grillé au lait d'amande

Recette inspirée de Qui parla con se ffa mig-raust ab let de melles (comment faire un mi-rôti au lait d'amandes), Libre de Sent Sovi, 1324. Ingrédients (1 càc = cuillère à café rase) 2 cuisses de poulet60 g d'amande en poudre50 g de verjus [1] 1 càc de...

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29 avril 2007

Hot-dog diéthétique

Ou comment méler gourmandise et diéthétique... En furetant sur le net, je suis tombé par hasard sur le blog culinaire l'assiette de Mimosa. Et parmi toutes ses recettes, une particulièrement originale n'a pas manqué d'attirer mon attention. Il s'agit...

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9 mars 2007

Blanquette de veau façon Tinou

Vite fait et très bon. Il est parfois des moments où l'on a besoin de manger un bon petit plat mijoté avec amour par sa maman. Vu qu'elle habite actuellement à la Martinique, ça n'est pas tous les jours possible pour moi. Qu'à cela ne tienne, j'en profite...

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21 décembre 2006

Hachis parmentier de canard sur lit de poireaux

Mariage de couleurs et de saveurs. Ce matin, en ouvrant les volets, j’ai senti la griffe froide du vent glacé sur mon visage. Il a bien gelé et l’hiver est bien là. Il ne manque plus que quelques flocons de neiges pour accueillir le Père Noël comme il...

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8 septembre 2006

Porc au caramel

Envie de chinois ? Pas la peine de sauter sur votre voisin asiatique ;o) Moi je dis, vive l’avènement des nouvelles technologies !!! J’adore toutes ces nouveautés qui font que même perdu en plein milieu de la pampa, il y a toujours une sonnerie stridente...

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15 juillet 2006

Lasagne chèvre épinard

Que dire si ce n'est tout simplement délicieux... L'autre jour, je me baladais en forêt quand un farfadet m’est passé devant en courant (oui, ça court vite un farfadet !). De sa poche est tombé un bout de chiffon qui semblait protéger quelque chose. Après...

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8 juillet 2006

Tomates farcies

Un petit tour côté sud ? Ce matin, je me suis réveillé en entendant les cigales. C'était bon, je me suis cru en vacances au château de ma mère , tout prêt à participer à la gloire de mon père .J'ouvre un oeil et... fausse joie : ça n'était que le grésillement...

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